🌘 Fabriquer Un Plateau A Fromage En Bois

Symbole de tradition culinaire nationale, le camembert occupe le podium des fromages préférés des Français[1]. 1 Le traitement préparatoire du lait Pour la fabrication d’un camembert au lait cru, le lait de la traite du jour est en partie écrémé puis maturé à froid entre 12 et 14 °C pour que les ferments lactiques naturels se développent. Le lendemain, après une seconde et courte maturation à 20 °C, il est chauffé à 37 °C maximum. Versé en bassines, il reçoit la présure, une enzyme coagulante. S’il s’agit de produire un camembert pasteurisé, le lait frais est chauffé à 72 °C pendant 15 secondes ou à 63 °C pendant 30 minutes pour détruire les bactéries pathogènes. On y ajoute ensuite la présure et des levains, bactéries lactiques qui participent à l’affinage. 2 La transformation en fromage L’emprésurage du lait provoque son caillage, soit la coagulation de la caséine sous forme d’une pâte gélatineuse séparée du petit-lait. Ce caillé est prélevé, tranché et déposé dans des moules circulaires aux dimensions du futur fromage. Le moulage s’opère par remplissage en cinq couches successives espacées d’une quarantaine de minutes. L’égouttage naturel permet le tassement du caillé entre chaque passage et se prolonge durant quelques heures. Les camemberts sont alors retournés et recouverts d’une plaque métallique qui agit comme une presse légère. Le démoulage a lieu le lendemain. 3 L’affinage du fromage et son emballage final Le salage uniforme des fromages au sel fin joue un rôle dans leur conservation et le développement de leurs saveurs. Il est couplé à un ensemencement avec la bactérie Penicillium candidum ou camembertii, à l’origine de la moisissure blanche duveteuse qui va se développer à la surface du camembert et le protéger des contaminants extérieurs. L’affinage s’effectue ensuite en hâloir entre 10 et 18 °C, pendant une durée de 13 à 15 jours. Au cours de ce séjour en environnement régulé, les ferments lactiques initient un phénomène de protéolyse qui confère au fromage son onctuosité et ses propriétés gustatives particulières. Les camemberts sont traditionnellement conditionnés dans des boîtes en bois de peuplier. Ils continuent d’y épanouir progressivement leurs qualités organoleptiques perceptibles par ses aspects gustatifs et olfactifs jusqu’au stade optimal de dégustation. 4 Les qualités gustatives d’un camembert fabriqué en Normandie Le camembert est un produit évolutif et ses caractéristiques gustatives se modifient en fonction de son degré d’affinage. Selon ses goûts propres, chacun appréciera de le consommer un peu ferme ou plus crémeux. La croûte d’un camembert doit être mince et régulière. Sa pâte moelleuse et fondante varie en couleur de l’ivoire au jaune clair. Légèrement salé, son goût, doux et fruité lorsqu’il est jeune, gagne en puissance et en intensité avec l’âge. Ce fromage de caractère conserve aujourd’hui toute sa popularité. En 2016, pas moins de 300 millions de camemberts étaient fabriqués dans la seule région de Normandie[2]. Fromage convivial, il est facile à partager en portions à déguster sur le pouce. Son onctuosité et ses saveurs se prêtent aussi à des accords culinaires variés. Sources [1] Centre National Interprofessionnel de l’Industrie Laitière [2] Agricultures & Territoires

Un bol doseur ; - Une moule à trous en plastique, aluminium ou en bois à fabriquer soi-même ; - Un thermomètre alimentaire ; - Un moulin à épice propre ; - Une Balance; 24 FICHE N°5: TRANSFORMATION DU SOJA EN FROMAGE DE SOJA (AMONSOJA) 1. Description du produit Le soja est une légumineuse à forte teneur en protéines. Au

La période de Noël arrive, le temps des réunions en famille ou entre amis autour d’un bon repas aussi. Et qui dit réception… dit fromage obligé ! Nous avons fait appel à nos amis experts Les Nouveaux Fromagers pour qu’ils nous livrent leurs conseils pour réaliser un plateau de fromage équilibré, esthétique et appétissant. Règle N°1 L’Équilibre L’équilibre doit être respecté entre Le goût différentes puissances en bouche La texture frais, crémeux, sec… Le lait chèvre, vache, brebis… La région richesse et variété du fromage doivent se retrouver sur un plateau La couleur pour être aussi attractif à l’œil qu’au nez ou au palais Règle N°2 La Quantité La quantité est bien sûr à titre indicatif, et peut varier du tout au tout en fonction de vos invités. En général, comptez 60 à 90g de fromage par personne et choisissez des portions de 200g de fromage environ. Enfin, pour le nombre de fromages à disposer sur son plateau, suiviez la règle de calcul suivante divisez le nombre de convives par 2 et prenez le nombre impair le plus proche. Par exemple, si vous êtes 5, il faudra 3 fromages ! Comme pour un beau bouquet de fleurs, favorisez un nombre impair de fromages. Règle N°3 La mise en valeur de vos produits La disposition des fromages est la touche finale à apporter à votre plateau. Il faut la soigner ! Disposez les dans l’ordre suivant du plus doux au plus puissant. Mettez le talon des fromages vers le centre du plateau pour faciliter la découpe. S’il y a de la place au centre du plateau, on met un fromage friable un bleu par exemple ou très crémeux dans une coupelle ou une verrine. Aussi, n’oubliez pas de pré-découper une partie des fromages ça sera beau visuellement, ça encouragera vos convives à se servir et ça permettra d’éviter les fréquentes erreurs de coupe. Soyez créatifs ; en présentant des petits accompagnement chutney, raisins, fruits secs… Prévoyez une belle variété de pains tradition, aux céréales… Favorisez le pain de seigle pour les bleus, et un pain aux figues pour les chèvres doux. Règle N°4 Choisir le bon support Pour le choix du plateau Pas de plats à rebords qui encombreront la découpe Favorisez les belles planches en bois ou en ardoise, qui pourront idéalement être pivotées Trouvez un support d’une taille suffisante permettant de laisser un peu d’espace entre chaque fromage, afin d’aérer le plateau et pour faciliter la découpe. Ne lésinez pas sur le nombre de couteaux pour le plateau idéalement un par famille de fromage mais au minimum un couteau pour chaque fromage puissant du plateau pour éviter de mélanger les arômes. Mettez aussi à disposition des piques ou des petites fourchettes qui seront bien utiles pour le service. Dernières recommandations Sortez le fromage du réfrigérateur dès que vos invités arrivent, pour leur laisser de temps de révéler leurs arômes. Ils se dégustent toujours mieux à température ambiante. Pensez à vos invités et profitez de la richesse du choix de fromages pour leur faire des petits clins d’œil en choisissant un fromage de la région du beau-père, en prenant un fromage au lait pasteurisé pour votre amie qui est enceinte… Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Cet article vous a intéressé ? Recevez les prochains par email

Enrevanche, ne choisissez pour rien au monde un plateau à fromage en métal ou en plastique. Évidemment, pour des raisons pratiques, le plateau doit être complètement plat. Si vous n’avez pas de planche à fromage, vous pouvez facilement utiliser une planche à découper en bois. Sinon, un plat à tarte fera également l’affaire.

5 juin 2017 publié dans apéritif, été //8 Commentaires » Voici les trucs et astuces pour fabriquer une planche à fromage TUEUSE! Tellement facile, beau et bien équilibré! Je n’ai jamais rencontré une planche à fromage que je n’aimais pas. Et comme juin est le Mois national des produits laitiers, j’ai pensé partager quelques éléments essentiels pour commencer. Qu’il s’agisse d’une planche à fromage super chic avec plus d’une douzaine de types de fromages différents ou d’une simple planche avec un stilton lisse et quelques concombres. Non. Il n’y a absolument aucune discrimination, grande ou petite, lorsqu’il s’agit d’une planche à fromage. Et avec ces conseils, vous pouvez créer une planche à fromage appropriée pour toutes les occasions. Que vous ayez 5 invités, 20, ou juste vous-même. Oui, je fais une planche à fromage pour un. Eh bien, les beurres comptent-ils? Néanmoins. Voici ce dont vous avez besoin pour créer cette planche à fromage épique! Le véhiculeLes fromagesLes coups de pied latérauxComment faire une planche à fromage facile en 10 minutesIngredientsInstructionsAvez-vous Fait Cette Recette? Le véhicule Pour commencer, vous aurez besoin d’une véritable planche à fromage. Vous pouvez obtenir n’importe quelle taille – bois, marbre ou ardoise. Vous pouvez trouver d’excellentes planches économiques ici. Et vous aurez besoin de couteaux à fromage pour pouvoir servir chaque fromage avec son propre couteau – nous ne voulons pas de mélange de saveurs ici! Les fromages Vous voulez une variété de textures ici. Avec autant de marques de fromages disponibles, vous voulez vous assurer d’en sélectionner un dans une ferme laitière produite de manière responsable, qui est essentiellement n’importe quel fromage sur le marché. Assurez-vous de choisir un fromage frais et riche en nutriments. Vous pourrez goûter à la différence. Et avec tout ce discours sur le fromage, je pense que je veux visiter une de ces fermes laitières pour vous montrer ce que vous voulez, je veux dire. Fait amusant, les fermes laitières d’aujourd’hui fonctionnent avec une empreinte carbone 63% plus petite qu’en 1944. Dingue, non? Doux burrata, mozzarella, brie, brouillard humboldt Semi-doux stilton, roquefort, Gorgonzola, Fontina Semi-dur manchego, Swiss, provolone, comte Dur cheddar, parmesan, pecorino, Asiago Les coups de pied latéraux Vous ne pouvez pas oublier les accompagnements – ils vont avec le fromage et ajoutent une touche de couleur à votre planche, créant ce look gâchis ». Pain / craquelins baguette, ciabatta, bâtonnets de pain, crostini, craquelins multigrains, craquelins à l’eau, chips de parmesan Fruits frais framboises, mandarines, poires, raisins, olives, cornichons Fruits secs abricots, figues Noix amandes, amandes marcona, noix de cajou Tartinades tartinade à l’abricot, chutney, miel Garniture rosemary Découvrez les nombreuses façons dont les produits laitiers rendent votre vie un plaisir ici. Rendement 12 portions temps de préparation 10 minutes temps total 10 minutes Voici les trucs et astuces pour fabriquer une planche à fromage TUEUSE! Tellement facile, beau et bien équilibré! 10 minutes Ingredients 8 onces de brie 8 onces de parmesan, émincé 8 onces de cheddar fort vieilli, émincé 4 onces de fromage comte, émincé 2 onces de fromage suisse, émincé 1 baguette, émincée de 1 pouce d’épaisseur 1 paquet 6 onces de craquelins artisanaux au romarin 1 tasse de craquelins à morsure de pita 1 abricot tranché 1/2 tasse d’olives espagnoles dénoyautées 1/4 tasse d’amandes 1/4 tasse de pistaches 1 tasse de cerises 4 brins de romarin Instructions Disposer les fromages, la baguette, les craquelins, les abricots, les olives, les amandes, les pistaches et les cerises sur un plateau ou une planche à fromage en bois. Garnir de romarin, si désiré. Avez-vous Fait Cette Recette? Taguez damn_delicious sur Instagram et hashtag damndelicious. Divulgation Cet article est sponsorisé par les familles et les importateurs de fermes laitières américaines, en partenariat avec le Centre d’innovation pour les produits laitiers américains. Comme toujours, je ne fais que des partenariats avec des marques que j’aime et en lesquelles je crois vraiment, ce qui me permet de créer des recettes plus rapides et faciles pour nous faire passer la semaine sans me ruiner. Toutes les opinions exprimées sont les miennes. Don't be selfish. Share the knowledge!

Preparezun magnifique plateau de fromage pour vos invités et sortez le couteau qu'il faudra à tous pour trancher n'importe quel fromage. Petite astuce : les trous dans le couteau empêche la pâte molle de certain fromage de coller à la lame. Contient : 1 plateau, en bois d'acacia durable. Dimensions : 1 x 19 cm

Fabricant français de coffrets cadeaux bois sur mesure Du standard au sur mesure, tous nos emballages sont en bois de peuplier. Lendou Bois Emballage vous propose toute une gamme de conditionnements Bois, basée sur des idées simples et emballages sont aussi bien adaptés à la vente directe qu’à l’expédition. Notre matière première le PEUPLIER Aptes au contact alimentaire, nos emballages habillent tout naturellement, fromage, chocolat, confiserie, jambon, truffes, charcuterie, produits du terroir, confiture, miel, gamme traiteur, saumon, conserves fines…Ils sont également parfaitement adaptés à la réalisation de coffrets cadeaux CE, cadeaux d’entreprise, vin, jouet, objets publicitaires, cosmétiques, savons… Fabrication à partir d’une gamme adaptable ou conception sur mesure Le savoir-faire de Lendou Bois Emballage repose aujourd’hui sur plus de 25 ans d’expérience ; il nous permet de proposer une large gamme de conditionnements dont le concept de base initiateur est Un bon emballage est un emballage adapté à son contenuC’est en respectant ce principe que l’entreprise développe tous ses conditionnements tels que les caisses, caissettes, boîtes carrées, rectangulaires, avec ou sans couvercle, plumiers, boîtes octogonales, plateaux, … Nous disposons de nombreuses références d’emballages en format standard que nous pouvons transposer à chaque produit. 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Nos clients font appels à nos services pour la création d’un emballage sur mesure,personnalisé, original, et de qualité. Démarquez-vous Emballez bois ! Lendou Bois Emballage a fait de cette activité une spécificité, nous sommes ainsi capables de fabriquer tout aussi bien une pièce unique qu’une grande disposons également d’une large gamme de coffret cadeaux bois que nous pouvons adapter à vos vous invitons à parcourir notre galerie photos, coffret cadeaux » vous pourrez y découvrir de nombreux exemples de réalisations. Nos clients font appels à nos services pour la création d’un emballage sur mesure, personnalisé, original, et de qualité. LE MARQUAGE Nous proposons un marquage en sérigraphie dont l'encre est à base d'eau ILS NOUS FONT CONFIANCE Unbeau plateau à fromage en bois d’Olivier avec son couteau, ancien tous les 2 . Le plateau est estampillé Olivier Provence Création BRIZARD. Dim : 33 x 20 cm. Couteau 19 cm Très bon emballage avec multi couches de protection, soyez confiant. Cet objet est ancien, des traces dusures par Qui ne rêve pas de passer l’hiver devant un bon plat cuisiné avec du fromage ? Le fromage, ce produit laitier qui rassemble et réchauffe tant le cœur avec les innombrables plats que l’on peut concocter avec. Découvrez d’ailleurs dans ce guide les 5 meilleurs plats à base de fromages, leur origine et leur préparation. Faites donc votre choix entre la fondue, la tartiflette, la raclette, l’aligot et le camembert rôti, puis savourez tout simplement ! La fondue À base de fromage fondu et de pain, la fondue a longtemps constitué un sujet de débat entre Français et Suisses puisqu’on ne sait pas vraiment qui l’a inventée. Par ailleurs, de nombreux types de fondue existent. Toutefois, la fondue savoyarde et la fondue franc-comtoise restent les principales fondues françaises. N’étant pas originaire de Savoie, la fondue savoyarde y a tout de même fait son apparition après la Seconde Guerre mondiale, d’où son nom. En tout cas, vous pouvez profiter de la recette de la fondue pour déguster un plat onctueux et plein de douceur. Ainsi, pour 4 personnes, voici les ingrédients nécessaires 200 g de Comté200 g de Beaufort200 g d’Emmental30 cl de vin blanc sec1 gousse d’ail1 cuillère à café de noix de muscade en poudre1 verre à liqueur de kirsch1 pincée de poivre Lorsque vous aurez réuni tous ces ingrédients, vous n’avez plus qu’à suivre les étapes ci-après Couper les fromages en désPeler et découper la gousse d’ail en deux, puis frotter l’intérieur du caquelonPorter le vin blanc à frémissements en privilégiant un feu douxDisposer les fromages petit à petit tout en remuant avec une spatule en bois à chaque foisAjouter la gousse d’ail, la noix muscade, le poivre, puis verser le kirschRemuer le tout Après 20 minutes de cuisson, c’est prêt ! Pour accompagner la fondue, préférez des dés de pain de campagne ou de pain de levain légèrement rassis. Et surtout, n’oubliez pas le vin blanc des Abymes ou du Chignin. La tartiflette Provenant de la Haute-Savoie, la tartiflette est une recette, dont la création remonterait aux années 80. Étant un plat campagnard à l’origine, elle s’est hissée petit à petit dans les repas des citadins français. Ce qui fait son charme et rend son goût si original, c’est surtout le reblochon, un fromage fabriqué à partir de lait de vache dans les massifs montagneux de la Savoie. Vous êtes sûrement curieux de connaître les ingrédients de cette recette traditionnelle de cuisine savoyarde ? Alors, sachez que pour 4 personnes, vous aurez besoin de 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme1 pincée de gros sel1 oignon1 filet d’huile d’olive verte fruitée200 g de lardons1 reblochon fermier2 cuillères à soupe de crème fraîche Quant au temps de préparation, il est de 1 heure. Retrouvez en outre ci-dessous les étapes à suivre Éplucher les pommes de terre, les découper en dés et les laverCouper les oignons et les mettre dans une poêle huilée et chaufféeAjouter les pommes de terre dans la poêle après avoir fondu les oignonsUne fois les pommes de terre dorées, verser les lardons et faire cuire le toutGratter le reblochon fermierPréchauffer le four à 200 °C, éplucher la gousse d’ail, puis l’appliquer sur le plat à gratinDisposer une partie de pommes de terre aux lardons, puis la moitié du reblochon et à nouveau des pommes de terre ainsi que le reste du fromageCompter 20 minutes de cuisson Et pour faire honneur à la Haute-Savoie où le reblochon a trouvé ses origines, accompagnez la tartiflette d’une bouteille d’Apremont, un vin blanc de la région. La raclette Durant la saison hivernale, la raclette est un plat idéal pour passer une fin de soirée agréable. Créée par les bergers suisses dans le canton du Valais au XIIe siècle, elle a eu comme nom d’origine fromage rôti ». Ce n’est plus tard que la recette traversa la frontière suisse pour donner naissance à la raclette de Savoie. Pour préparer cette recette, vous pouvez alors opter pour la raclette suisse ou la raclette de Savoie. Néanmoins, rien ne vous oblige à choisir entre les deux. Vous pouvez parfaitement bien varier les plaisirs dans vos assiettes en essayant d’autres fromages comme le Mont d’or, le Maroilles ou encore le Livarot. Quoi qu’il en soit, pour 4 personnes, vous aurez besoin de 800 g de fromage à raclette en tranches1 kg de pommes de terre Bien évidemment, un appareil à raclette se révèle nécessaire pour cette préparation. Sinon, pourquoi l’appeler raclette ? Concrètement, voici comment la préparer Éplucher et laver les pommes de terre avant de les faire cuire en robe des champsPréparer le fromage en coupant des morceaux suivant la grandeur des poêlonsInstaller l’appareil à raclette et laisser chacun fondre sa tranche de fromage dans un poêlon avec une pomme de terre Une cuisson de 40 minutes en tout sera suffisante pour concocter ce savoureux plat à base de fromages. Vous pouvez en plus l’accompagner avec du poivre, du paprika, des cornichons, etc. Bref, c’est selon vos goûts. Inutile donc de chercher loin, ce plat sera parfait pour terminer votre soirée. Rien ne ferait plaisir que de racler la partie ramollie du fromage pour la manger ! L’aligot L’aligot est à l’origine un mélange de pain et de Tome fraîche inventé au XIIe siècle par les moines d’Aubrac, haut plateau volcanique situé dans l’Occitanie. Ce type de plat est offert aux pèlerins de l’époque qui faisaient un long périple pour leur redonner de la force. Plus tard, l’aligot devient une spécialité culinaire rurale traditionnelle française. Dès lors, le fromage utilisé pour préparer de l’aligot constitue la Tome fraîche, un caillé pressé, légèrement fermenté et non salé à base de lait de vache. S’ajoutent à cela d’autres ingrédients essentiels. En fait, pour 6 personnes, vous aurez besoin de 300 g de Tome fraîche d’Auvergne500 g de pomme de terre50 g de beurre20 cl de crème fraîche1 gousse d’ail La cuisson dure généralement 1 heure. En ce qui concerne la préparation, elle s’effectue comme suit Éplucher les pommes de terre, puis les cuire pendant 30 min dans une casserole d’eauPréparer une purée avec les pommes de terre et assaisonner avec le beurre, la crème, l’ail pilé, du sel et du poivreDécouper le fromage en très fines lamelles et ajouter le fromage à la purée sur un feu douxBattre le mélange 15 minutes durant avec une grande cuillère en bois tout en formant des huit » pour obtenir une pâte lisse qui peut se détacher des parois de la casseroleSoulever un grand ruban d’aligot et le couper au ciseau, servir dans l’assiette Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté. Plus délicieux que jamais, il représente un plaisir à partager avec vos proches pour plus de convivialité. Le camembert rôti Savez-vous qu’avant d’être un fromage, Camembert constitue un village normand ? Eh oui, cette commune existe bel et bien. Une fermière locale du nom de Marie Harel avait créé le fromage du même nom en 1791. Plus tard en 1890, la boîte ronde très connue aujourd’hui se créa, le Camembert étant devenu une saveur nationale et un fromage apprécié de tous. Si vous aimez découvrir ce petit plaisir, choisissez bien votre fromage par son aspect et son parfum. Vérifiez bien que celui-ci provienne du Pays de l’Auge pour garantir sa certification. Rôti au four, ce régal typique de Normandie ne manquera pas de faire voyager vos invités. En pratique, pour 4 personnes, il vous faudra 1 Camembert au lait cruDu mielDes pommes de terreDe la saladeDes noix Avec une cuisson rapide de 15 minutes et une préparation de 2 minutes, confectionner ce plat n’a rien de bien compliqué. Voici comment procéder Préchauffer le four à 200 °CCasser les noix et les conserver en demi-cerneaux ou cerneauxPlacer le Camembert dans un plat adapté et le recouvrir de mielChauffer le tout dans le four pendant 15 à 20 minutesUne fois ce délai passé, mettre les salades et les pommes de terre autour du fromage et parsemer le plat avec les noix en cerneaux Bon appétit !

Fabricationà partir d’une gamme adaptable ou conception sur mesure. Le savoir-faire de Lendou Bois Emballage repose aujourd’hui sur plus de 25 ans d’expérience ; il nous permet de proposer une large gamme de conditionnements dont le concept de base initiateur est : Un bon emballage est un emballage adapté à son contenu.

C’est tout ce qu’il vous faut pour commencer le tournage ! En revanche, si vous souhaitez passer au niveau supérieur, il va falloir investir dans beaucoup de matériel d’atelier, dont voici quelques exemples Une petite pelle si vous faites de grandes pièces, pour pouvoir les sortir du tour Des rondeaux, pour les assiettes Une éponge emmanchée si vous faites de grandes pièces ou des pièces au col fermé Un réglet de 30 cm pour mesurer ses pièces Un compas de potier pour mesurer également Une éponge goutte pour de beaux collages De la barbotine papier Une tournette pour faciliter le garnissage et la décoration Du matériel de décoration comme des gouges, des cutters, des pointes rondes ou caoutchouc, etc. … Avec cela, vous êtes paré ! Mais où acheter tout ce matériel de poterie ? Voici quelques où acheter du matériel céramique Le système D Si vous avez un budget serré, sachez que beaucoup de ce matériel peut être fabriqué ou détourné Couteau de cuisine Éponges de supermarché découpées Rondeaux direction votre magasin de bricolage ; sinon fabriquez-les en plâtre Réglet une règle simple, solide de préférence Fil un fil de fer ou un fil de pêche attaché à deux pinces à linge ou bouchons en liège Estèques si vous savez travailler un peu le bois ce n’est pas compliqué Éponge emmanchée ici mon tuto pour fabriquer son éponge emmanchée Rouleau un simple rouleau à pâtisserie Tasseaux des tasseaux de bois de magasin de bricolage Tournette un plateau à fromage Les magasins généralistes Ensuite, il y a des magasins généralistes qui proposent des choses vraiment accessibles Aliexpress propose du matériel de qualité bof mais qui peut convenir pour débuter, c’est d’ailleurs les mêmes kits que vous pourrez trouver dans beaucoup de magasins Action, le magasin fourre-tout discount propose de nombreuses choses que vous pouvez détourner ; j’y ai par ailleurs trouvé des peaux de chamois véritables très accessibles Leader Price propose parfois un décapeur thermique à petit prix, ça peut être l’occasion de se fournir ! Étrangement ressemblants non ? Seul le kit Ceradel a l’air légèrement différent, et leur marque est imprimée sur les outils en bois. Les magasins de poterie Enfin, vous pourrez trouver tout le matériel dont vous aurez besoin dans les magasins de poterie classiques comme Solargil, Céradel, Peter Lavem… Retrouvez sur cet article une liste exhaustive des magasins de poterie !Je compare souvent les produits et les frais de port pour choisir le plus adapté à mes attentes. Attention, il y a souvent des ruptures de stock ! Si vous avez les moyens, je vous conseille d’investir dans le matériel Mudtools ← je vous mets d’ailleurs le lien vers l’article que j’ai écris sur ces supers produits et je précise que je ne suis pas rémunérée pour faire leur pub haha !. Et vous ?! Voilà vous savez tout sur le matériel indispensable en poterie ! Et vous, avez-vous des indispensables ? N’hésitez pas à commenter pour compléter la liste !

Àpropos de ronde bois fromage box : Emballez les articles fragiles et liquides dans les options durables et élégantes de boîte à fromage ronde en bois sur diverses utilisations commerciales et domestiques. Ces boîtes en bois sont fabriquées de manière complexe et sont accompagnées de motifs à la mode à des fins de

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Certainsconseillent de poser les fromages sur des rondelles de papier dentelle, des feuilles naturelles, etc. Une décoration plus poussée (rames de fougères, ^{Plateau de fromage en tranches de bois Complétez votre accord vins et fromages avec un élégant plateau de service. Avec la popularité croissante de la charcuterie, les hôtesses recherchent de nouvelles façons innovantes d’afficher leurs hors-d’œuvre. Ce plateau de fromages en rondelles de bois, à la fois simple et robuste, convient à toutes les occasions. Grâce à notre didacticiel vidéo et à nos instructions détaillées, vous pouvez le fabriquer vous-même! Ce dont vous aurez besoin Les ciseaux Phrases imprimées Papier de transfert Styliste ou crayon Grande tranche de bois Marqueur Cintres de fil Pince à bec effilé Percer avec mèche Colle à bois Pinceau mousse Huile de noix de coco Comment Imprimez votre mot ou phrases préférés sur du papier. Coupez chaque mot avec des ciseaux. Couper le papier de transfert à la taille. Posez les phrases en papier sur du papier transfert et placez-les sur une tranche de bois. Trace des mots avec un styliste ou un crayon. Décrire les mots sur une tranche de bois avec un marqueur. Mesurez et fixez les cintres pour former trois pieds en épingle à cheveux. Utilisez un crayon pour marquer les trous pour les jambes sur le dos de la tranche de bois. Percer des trous pilotes pour les jambes sur le dos de la tranche de bois. Ajoutez de la colle à bois aux trous. Insérer les jambes et laisser sécher. Scellez une tranche de bois avec de l'huile de noix de coco. Laisser sécher.} Enforçant avec ses mains, le fromager fait entrer le caillé cuit dans le cercle en bois. Le beaufort prend forme et s’égoutte doucement sous la presse, durant 24 heures. Après un court

Appelez-nous 02 32 09 87 04 Vente de plateaux à fromage en bois de peuplier pour les professionnels Bienvenue à tous les fromagersères ! La société PORTIER fabrique et commercialise de nombreux modèles de plateaux et supports en bois de peuplier Fabrication française d'emballage en bois de peulplier pour tout type de produit et apte au contact alimentaire. Contactez-nous 1 Approvisionné localement 2 Filière PEFC 3 Un arbre coupé 4 Un arbre planté Personnalisation de vos supports Fond et couvercle alimentaire PORTIER 3D Notre matière première Le peuplier français.

Pourun goûter festif ou un repas de famille sous le signe de la récup' et de la création, Marie Claire Idées vous propose de fabriquer un plateau digne de ce nom ! Détourner et Error Call to a member function warning on null in /home/admin/web/ Stack trace 0 /home/admin/web/ require_once 1 {main} Uneboite en bois ou en carton à décorer de perle et de ruban. Un recyclage des emballages en bois. Une boîte décorée de paillettes. La boite peut être en carton ou en bois. Une idée de recyclage simple à faire avec tous les enfants. Poussin oeuf dans son nid - Un poussin tout mignon dans son nid qui n'est autre qu'une boite à fromage

Une manière de présenter les activités qui stimule la concentration et la créativité Le plateau Montessori est une façon de présenter des activités manuelles aux enfants, pour permettre des apprentissages en toute liberté, dans un environnement adapté. Le plateau Montessori est une façon ludique pour l’enfant de développer sa concentration et sa coordination. Retrouvez encore plus d'idées de Jeux montessori Un plateau Montessori, c’est quoi ? Maria Montessori a mis en avant les besoins de répétition et d’ordre dans l’apprentissage des enfants. Elle a donc conçu un système de plateau où se trouve tout le nécessaire pour une activité précise. Offrir cette activité sur un plateau permet de la placer dans un espace fermé », bien délimité, qui facilite la prise en main de l’enfant et évite les stimuli extérieurs. Quels sont les bénéfices pour l’enfant ? Proposer une activité sur un plateau permet à l’enfant de se concentrer. Il apprend à résoudre des problèmes, exerce sa mémoire et son esprit de déduction. Cela stimule son équilibre, sa préhension, son adresse, sa coordination, et sa motricité fine. Les apprentissages sont divers couleurs, chiffres, lettres, ordre de grandeur, gestes à exécuter… La pédagogie Montessori met l’accent sur l’autonomie de l’enfant il apprend à faire seul et est acteur de son jeu de A à Z. Comment mettre en place un plateau Montessori ? Choisissez des objets bien adaptés à la taille et aux mains de l’enfant. Préférez un plateau à anses et idéalement en bois. Si l’enfant met encore tout à la bouche, il faut bien évidemment éviter les petits objets. Pour le reste, l’imagination est votre seule limite ! Maria Montessori envisageait ce plateau comme lieu d’apprentissage des gestes quotidiens utiliser une cuillère, se servir un gobelet d’eau, etc. L’enfant adorera les activités de transvasement, de tri, de rangement, d’encastrement avec des objets de la maison ou plus inhabituels, ou des matériaux créatifs. Le plateau ne doit pas être surchargé pour rester transportable et rester à disposition de l’enfant. Il ne faut proposer qu’une seule activité à la fois. L’adulte peut montrer l’exemple, mais il cesse ensuite d’intervenir, sauf si le bambin demande de l’aide. L’enfant s’approprie l’activité il commence, finit, la reprend comme bon lui semble, en toute autonomie. Nos idées de plateaux Montessori Des centaines d’activités sont possibles et se déclinent à l’infini. Observez votre enfant et proposez-lui des activités qu'il cherche naturellement à faire dans son quotidien pour lui proposer un temps calme et concentré pour l'effectuer. Parfois, vous allez même pouvoir vous inspirer de ses "bêtises". Votre enfant arrache de la tapisserie ? Proposez-lui une activité pour déchirer du papier ou le découper plus ou moins précisément. Nous vous donnons ici une suite d'idées, volontairement sans âge conseillé, car chaque enfant évolue à son rythme. Il vous appartient d'observer l'enfant, de suivre son rythme et trouver ce qui l'intéresse. Pour les activités de découpe, avec une aiguille ou des outils, proposez du matériel adapté et sécurisez l'activité en précisant vos règles et consignes. Plateau Montessori sur la vie quotidienne Tous les gestes de la vie quotidienne peuvent être le support d'une activité en plateau. Se brosser les dents, se laver les mains, éplucher un fruit, faire du jus d'orange, nouer des lacets, fermer des boutons, ouvrir et fermer une languette zippée, enfoncer un clou au marteau ... Où trouver un modèle un dentier pédagogique ? Modèle dentaire pédagogique à dents inférieures... A LIRE AUSSI apprendre l'autonomie et l'hygiène avec une salle de bain Montessori plateau Montessori pour trier des couleurs Les enfants adorent trier et ranger logiquement des formes ou des objets. Vous pouvez proposer une roue des couleurs sur un plateau ou même notre activité pour trier les couleurs avec des pompons. Voici également une autre option plus végétale où il faut trier des feuilles et des fleurs et les ranger délicatement sur les bonnes cartes de couleur. Plateau Montessori pour apprendre la vie des animaux Les animaux sont souvent fascinés par la vie animale et adorent apprendre de nouvelles choses. Ici, vous trouverez une idée de plateau où l'enfant doit associer les bébés et le parent. Le cochon et le cochonnet, l'agneau et le mouton ou la vache et le veau. Trouver des figurines des animaux Papo - 51047 - Figurine - Animaux - Agneau... Schleich - 13772 - Figurine Animal - Âne... Mouton Papo - 51136 - Figurine - Animaux - Cochonnet... Papo - 51044 - Figurine - Animaux - Verrat... Papo - 51165 - Figurine - Vache Montbéliard... Papo - 51132 - Figurine - Animaux - Veau... Ce plateau a pour objectif de comprendre le cycle de la vie de la poule. Il vous faudra des figurines qui représent le coq, la poule, des oeufs et des poussins. Demandez à votre enfant de remettre les différentes étapes de la vie d'une poule, dans le bon ordre. Vous pouvez vous appuyer également sur notre jeu du cycle de vie de la poule à imprimer gratuitement. Plateau Montessori enfiler des objets sur un fil Pour travailler sa motricité fine, affiner son geste, les objets à enfiler son parfait ! Vous trouverez des grosses perles en bois et des billes de laçage qui peuvent tout à fait faire l'objet d'un plateau Montessori à part entière. Plateau Montessori encaster des formes On continue de travailler la motricité fine avec une proposition de plateau consacré à l'encastrement. Un grand classique ! Proposez un jeu d'encastrement le plus sobre possible pour éviter que l'enfant soit influencé par les couleurs. C'est plus facile mais ici, on travaille les formes alors on isole la difficulté pour aider l'enfant à repérer et différencier un triangle d'un rond, d'un carré ou d'un rectangle. Plateau Montessori reproduire une suite de couleurs Dans ce plateau, l'enfant doit reproduire un modèle et une suite logique de couleurs. Vous pouvez très bien proposer cette activité avec des gommettes ou des pompons. Il devra bien observer, se concentrer et trier mais en respectant un ordre pré-défini. Plateau Montessori comprendre le magnétisme Voilà une activité qui sera tout à fait fascinante pour les plus petits. Placez des objets aimantés sur un plateau, donnez à votre enfant des jouets magnétisés adaptés et demandez-lui de ramasser tout ce qui se trouve sur le plateau avec. De quoi l'occuper un petit moment et lui proposer une première approche de l'effet de magnétisme. Plateau Montessori découper avec précision Nouvelle idée de plateau dédié à la découpe cette fois-ci. Si les plus petits se contenteront de papier à arracher et à mettre dans un pot, les plus grands pourront commencer à découper une feuille à l'aide d'une paire de ciseaux. Petit à petit, ils devront découper en respectant bien un tracé pour améliorer leur précision. Un plateau Montessori pour travailler les contours et les ombres Prenez des petits objets et des petits jouets qui appartiennent à votre enfant et tracé leur contour sur une feuille. Demandez ensuite à votre enfant de ranger les petits jouets sur la feuille en respectant leurs formes. Une première approche des coutours, des ombres et des formes. Un plateau Montessori pour appréhender le corps humain Pour cette activité, vous allez proposer à vos enfants une approche des organes, des os et des muscles que composent le corps humain. Une petite initiation à l'anatomie servie sur un plateau Montessori. Où trouver des figurines ? Thames et Kosmos - 260830 - Maquette Anatomie... plateau Montessori le transvasement On termine cette liste d'idées avec une activité de transvasement adaptée aux plus petits. Prenez 2 bols, des haricots et laissez votre enfant utiliser une cuillière pour déplacer tous les haricots dans l'autre bol. Une activité plus compliqué qu'il n'y paraît quand on est haut comme 3 pommes. Cette liste d'idées et non exhaustive, nous vous invitons aussi à utiliser cette manière de présenter vos activités avec d'autres thèmes comme les sons et la musique, les lettres et l'écriture, le collage ou encore le rangement et le tri par grandeur .... Les possibilités sont vraiment très nombreuses.

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Les Classiques Goodies express Stylos et crayons Stylos pas chers Stylos métal Stylos Prodir Stylos Parker Stylos BIC Crayons Stabilo Stylos Charles Dickens Stylos Waterman Stylos originaux Stylos antibactériens Parures de stylos Stylets Surligneurs Crayons Crayons de couleur & coloriages Crayons gras Stylos plume Stylos roller Tasses et mugs Gobelet en bambou Tasses expresso Gobelets en plastique Gobelets réutilisables Mugs café Mugs isothermes Tasses à café Verres Tasses en verre Bouteilles Mugs express Tours de cou et bracelets Tours de cou sur mesure Tours de cou standards Tours de cou écologiques Tours de cou spéciaux Porte-clés Bracelets Porte-cartes et badges Porte-clés jeton Tours de cou express Produits écologiques Stylos écologiques Sacs écologiques Goodies solaires Vêtements écologiques Produits bureau écologiques Alimentation écologique Autres produits écologiques Parapluies Parapluies automatiques Parapluies pliants Parapluies cannes Parapluies golf Briquets Briquets pas chers Briquets BIC Allume-gaz Cendriers Bouteilles et gourdes Bouteilles de sport Bouteilles en verre Bouteilles isothermes Bouteilles en tritan Flasques Bouteilles express Sacs & Vêtements Accessoires Casquettes Lunettes de soleil Chapeaux Bonnets Bandeaux Écharpes et châles Gants Pins et badges Réflecteurs Accessoires vêtements Sacs publicitaires Sacs en coton Sacs en papier Sacs en toile de jute Sacs shopping Sacs polypropylène Sacs filet Sacs et bagages Sacs de sport Sacs à dos Sacs de football Sacs banane Sacs de conférence Sacs de plage Trousses de maquillage Portefeuilles Valises Mallettes Sacs isothermes Trousses de toilette Besaces Sacs de voyage Porte-documents Sacs marin Autres sacs Vêtements professionnels Gilets réfléchissants Tabliers Vêtements Doudounes sans manches Chemises Chemisiers Manteaux Polos Ponchos T-shirts Vêtements pour enfants Sweats et pullovers Imperméables Vêtements de sport Bureau Cuisine et gastronomie Accessoires de bar Couverts Dessous de verre Chopes de bière Ouvre-bouteilles Tabliers et gants Vaisselle Carafes Tire bouchons Accessoires de cuisine Couteaux de cuisine Planches à découper Shakers Planches en bois Pailles Verres et autres Bureau Taille crayons Objets anti-stress Cadres photo Coupe-papiers Presse-papier Post-it Marque-pages Règles Loupes Aimants Bloc-notes Calculatrices de poche Ventilateurs Accessoires de bureau Rangement et organisation Porte-cartes Trousses Blocs mémo Carnets de note Lunch-box Étuis à stylo Pots à crayons Tirelires Autres Articles pharmacie Goodies Corona Tous les masques Masques FFP2 & chirurgicaux Masques en tissu Gel hydroalcoolique Chiffons microfibre Poche froide Pansements Autres accessoires Mouchoirs Hygiène dentaire Calendriers Calendriers de bureau Alimentation Confiserie personnalisée Bonbons vegan Vitamines effervescentes Bonbons Chewing-gum Chocolat Dextrose Snacks Bonbons acidulés Bonbons à la menthe Boite à bonbons Alimentation Épices Boissons Boissons sans alcool Eau Thé Technologie Accessoires smartphone Appareils photo Chargeurs à induction Chargeurs de téléphone Perches à selfie Batteries externes Housses smartphone Casques audio Support de téléphone Enceintes Produits de nettoyage pour écran Autres accessoires smartphone Accessoires informatiques Clés USB Tapis de souris Pochettes ordinateur Pochettes tablette Périphériques USB Hubs USB Souris d'ordinateur Pointeurs laser Autres accessoires informatiques Lampes Lampes LED Lampes torches Horloges et montres Stations météo Montres Horloges Réveils Autres horloges et montres Loisirs Bricolage et jardinage Coussins de sol Mètres pliants Mètres ruban Niveaux à bulles Tournevis Boîte à outils Couteaux Cutters Couteaux de poche Plantes Accessoires de bricolage Jardin et barbecue Autres outils Accessoires voiture Grattoirs Sent-bon voiture Disques de stationnement Prise allume cigare Support téléphone voiture Autres accessoires voiture Beauté et bien-être Brosses à cheveux Miroirs de poche Baumes à lèvres Accessoires beauté Gels douche Loisirs et Voyages Coussins de voyage Plaids Masques de voyage Accessoires camping Pique-nique Boussoles Accessoires voyage Jumelles Pèse bagages Porte étiquettes Jouets enfants Kits cirages chaussures Craies Tubes à bulles Jeux Peluches Sport Bracelets éponge Montres fitness Podomètres Sifflets Accessoires de fitness Accessoires de randonnée Accessoires vélo Jeux Ballons Ballons de football Plage et soleil Eventails Ballons de plage Crème solaire Tongs Nattes de plage Serviettes Hamacs Chaises de plage Objets gonflables Jeux de plage Inspiration Marques

Lesmeilleures offres pour Plateau à Fromages en Bois sont sur eBay Comparez les prix et les spécificités des produits neufs et d'occasion Pleins d'articles en livraison gratuite! L’Auvergne est une région fromagère et ce, depuis plus de 2000 ans. Elle le doit à la richesse et à la diversité de ses pâturages propices à la production de nombreux fromages. Les plus connus d’entre -eux bénéficient d’une AOP -Appellation d’Origine Protégée- gage de qualité et de reconnaissance du produit ! En route pour la route des fromages d’Auvergne ! Qu’est-ce qu’une AOP ?Le Saint NectaireLe CantalLe SalersLa fourme d’AmbertLe bleu d’AuvergneEt bien d’autres fromages en Auvergne ! Qu’est-ce qu’une AOP ? L’AOP est un signe d’identification de l’Union Européenne, en langue française, qui protège les appellations d’origine de certains produits agricoles. Son but lutter contre les imitations et garantir que la production, la transformation et l’élaboration d’un produit soit réalisées dans une zone géographique déterminée et selon un cahier des charges strictes. En France, 46 produits bénéficient d’une AOP et l’Auvergne en compte pas moins de 5, soit le plus grand nombre devant la Savoie et le Jura. Envie de les découvrir avant de les déguster ? Je vous emmène au pays des fromages d’Auvergne les plus fameux. Le Saint Nectaire AOP depuis 1955, il peut être fermier fabriqué à la ferme à partir de lait cru ou laitier fabriqué en laiterie à partir de lait pasteurisé. C’est un fromage issu du lait de vache à pâte pressée, non cuite, plutôt doux et au léger goût de noisette. Un saint-nectaire classique pèse environ 1,7 kg pour un diamètre de 21 cm. Reconnaissable aisément, il est recouvert d’une croûte grise et blanche faite de moisissures. Il doit être affiné au moins 28 jours. Il est produit dans une petite zone de 1 800 km² à cheval sur le Puy de Dôme et le Cantal qui lui aussi a son fromage ! C’est notre prochaine étape gourmande. Le Cantal Le Cantal, AOP depuis 1956, peut aussi être fermier ou laitier. C’est un fromage à pâte pressée non cuite. Plus impressionnant que le Saint Nectaire, une fourme de Cantal pèse 40 kg et se présente sous la forme d’un cylindre de 40 cm de haut pour 40 cm de diamètre. Pas moins de 400 litres de lait de vache sont nécessaires pour fabriquer une meule. On peut trouver trois catégories de Cantal, différentes par la durée d’affinage Cantal jeune 1 à 2 mois d’affinage, à la croûte blanche et au goût rappelant le lait et le beurre. Cantal entre-deux de 3 à 7 mois d’affinage, il affiche une croûte dorée et offre aux papilles un goût de noisette et de crème fermentée Cantal vieux avec ses plus de 8 mois d’affinage, sa croûte est devenue brune et épaisse. Quant au goût, il est plus corsé, un peu piquant. Comme son nom l’indique, le Cantal est produit dans tout le département du Cantal mais ce n’est pas tout puisqu’on en trouve aussi issu de certaines communes de l’Aveyron, du Puy de dôme, de la Corrèze et de Haute-Loire. Le Salers Le Salers a son AOP depuis 2000. Son nom est bien connu pour les vaches éponymes à la superbe robe entre rouge acajou et noir et aux longues cornes. Pour cause, ce sont elles qui fournissent le lait utilisé pour ce fromage ! Le Salers est donc un fromage fabriqué exclusivement au lait cru de vache, avec une période de production qui s’étire entre le 15 avril et la mi-novembre. Le lait est recueilli exclusivement dans une cuve en bois ou gerle et le fromage fabriqué dans cette même cuve. Ce sont les micro-organismes de ce bois spécifique qui fournissent à ce fromage à pâte pressée non cuite un goût épicé remarquable. Comme pour le Cantal, il faut 400 litres de lait pour fabriquer une fourme de Salers. Sa forme et ses dimensions sont d’ailleurs semblables au Cantal. La durée d’affinage d’un salers est de 3 mois minimum. Le Salers est produit dans les Monts du Cantal, du Cézalier et les Monts Dore. Ajoutons que le Salers est inscrit à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel de la France, étape indispensable pour ensuite formuler une candidature semblable auprès de l’UNESCO. La fourme d’Ambert La Fourme d’Ambert a son AOP depuis 1972, elle est est fabriquée au lait de vache cru ou pasteurisé. Il faut environ 20 litres de lait pour fabriquer une fourme cylindrique de 2 kg et 13 cm de diamètre. La fourme d’Ambert a une texture souple, et onctueuse. Ce fromage est doux et sa pâte claire est parsemée de moisissures bleues. Sa durée d’affinage est de 28 jours minimum. Produit entre 600 et 1500 m d’altitude, sa zone de fabrication s’étend sur les montagnes du Puy de Dôme, 5 cantons du Cantal mais aussi sur 8 communes de la Loire ! Le bleu d’Auvergne Le Bleu d’auvergne a son AOP depuis 1975. Il peut être fabriqué au lait cru ou pasteurisé et il faut entre 20 et 30 litres de lait de vache pour obtenir un fromage cylindrique de 20 cm de diamètre. Sa texture est fondante, il a une pâte claire et brillante parsemée de moisissures bleues et un goût de champignons et de crème. Là encore la durée d’affinage est de 28 jours minimum. Le bleu d’auvergne est produit dans le Puy de Dôme et une partie de la Haute-Loire. Et bien d’autres fromages en Auvergne ! Cet aperçu de fromages produits en Auvergne est loin d’être une liste exhaustive, car à côté des labellisés existent de très nombreux fromages moins connus mais tout aussi savoureux tels le Gaperon, au gout aillé, salé et poivré, issu du liquide qui reste après la fabrication du beurre. On peut aussi citer le bleu de Laqueuille à la pâte persillée, la Fourme de Rochefort-Montagne, le brebis du Lavort, le Chèvreton et … bien d’autres encore. Alors de là à conclure que l’Auvergne est un grand plateau de fromage, il n’y a qu’un pas ! Crédit photo Coyau

Pourla finition des plateaux à destination alimentaire ( plateaux fromage ou planche à découper ) j'ai observé notamment sur les vidéo Olivier Verdier 2 types de traitement ; les produits de la gamme Easy Déco de chez Rubio et une huile de thym. Quel est la différence entre ces 2 traitements ?

Introduction Peux-tu me passer le fromage ? Tu peux me passer les olives ? Si vous aimez les dîners en grand comité avec de nombreux amis, vous avez sans doute entendu ces phrases à maintes reprises. Mais nous avons la solution ce plateau tournant en bois permet à tout le monde de se servir soi-même. Nous allons vous montrer comment construire cet accessoire pratique. Durant toutes les étapes, vous devrez faire bien attention à votre sécurité et prendre des mesures spécifiques pour vous protéger. Dans notre aperçu , vous trouverez la tenue de protection adéquate pour toutes les opérations Instructions - étape par étape Étape 1 9 reporter les dimensions et dessiner les arrondis Matériel requis crayon ou stylo, assiette, mètre pliant, planche en bois de chêne de 600 x 800 x 18 mm Avant de commencer, dessinez un carré de 470 x 470 mm sur la planche en bois. Placez le carré directement au bord de la planche en bois pour pouvoir scier toutes les parties nécessaires à ce projet à partir d’une seule planche. À l’aide d’une assiette classique, dessinez ensuite les arrondis dans chaque coin du carré. Dessinez les lignes de telle sorte qu’elles se croisent. Marquez à l’aide de l’assiette quatre courbes sur les côtés, en vue du découpage. Étape 2 9 dessiner deux cercles Matériel requis forme ronde assiette ou verre, p. ex. ou compas, crayon ou stylo, mètre pliant, longue planche en bois Dessinez maintenant sur la même planche en bois un carré supplémentaire de 335 mm de côté et marquez le centre du carré selon la procédure décrite ci-dessus. Pour que toutes les lignes soient droites, vous pouvez tout simplement utiliser une planche en bois image 1. Pointez ensuite un compas classique au centre du carré et dessinez un cercle de 335 mm de diamètre. Si vous n’avez pas gaspillé d’espace sur la planche en bois, il vous reste encore une surface rectangulaire dans le coin de la planche en bois. Marquez également le centre de ce rectangle et dessinez un autre cercle s’inscrivant dans cette surface. À la fin, vous devriez voir la forme de base du plateau tournant ainsi que deux cercles de taille différente sur la planche en bois image 3. Étape 3 9 découper les formes Veillez à bien fixer la planche et à bien tendre une fine lame de scie courbe dans la scie sauteuse avant de scier la planche. Matériel requis Scie sauteuse sans fil, Lame de scie sauteuse HCS, T 308 BO, serre-joints, planche en bois marquée C’est parti pour le sciage utilisez de préférence une scie sauteuse et découpez calmement les formes dessinées l’une après l’autre à l’aide d’une lame de scie courbe. Il vaut mieux travailler avec précision que de vouloir finir trop vite. À la fin, vous devriez obtenir une forme carrée aux coins arrondis ainsi qu’une petite et une grande forme circulaire. Étape 4 9 construire la pièce centrale Matériel requis Scie sauteuse sans fil, Lame de scie sauteuse HCS, T 308 BO, Perceuse-visseuse sans fil avec embout adapté, Foret à bois 10 mm, crayon ou stylo, verre, serre-joints, planche en bois carrée Pour pouvoir placer une bouteille ou un récipient similaire de façon stable au centre du plateau tournant, vous pouvez maintenant découper un carré au centre du plateau. Pour cela, prenez la grande forme déjà découpée, avec les coins arrondis. À partir du centre, reportez 100 mm sur les diagonales déjà dessinées. Joignez les points pour former le carré évoqué plus haut. Dessinez là aussi des arrondis à chaque coin du carré à l’aide d’un verre image 1. Pour pouvoir découper facilement la forme carrée au centre du plateau à l’aide d’une scie sauteuse, percez d’abord un trou à un endroit de la ligne carrée image 2. Utilisez le trou percé comme point de départ pour le découpage du carré image 3. Cependant, le plateau tournant fonctionne même sans ce carré découpé. Les bords poncés confèrent au plateau une apparence plus raffinée. Matériel requis Project Box pour ponçage manuel Poncez une fois tous les bords découpés à l’aide d’une éponge abrasive. Étape 6 9 percer les trous borgnes Pour percer un trou borgne, vous devez mesurer avec précision la profondeur souhaitée du trou et marquer l’emplacement. Matériel requis Perceuse-visseuse sans fil avec embout adapté, Foret à bois 10 mm, ruban adhésif, serre-joints Pour cette étape, vous avez maintenant besoin des deux formes circulaires déjà découpées. Marquez le centre de chaque cercle et percez-y un trou. Attention percez uniquement des trous borgnes et ne traversez pas complètement la planche en bois. Pour éviter que cela n’arrive, marquez la profondeur souhaitée en collant du ruban adhésif sur la mèche. Étape 7 9 fixer la petite forme circulaire Matériel requis Perceuse-visseuse sans fil avec embout adapté, Foret à bois 4 mm, Foret adapté à la perceuse sans fil, serre-joints, vis de 3,5x50 mm Vous devez maintenant fixer la petite forme circulaire à la forme plus grande. Pour cela, pré-percez d’abord quatre trous à 15 mm de distance de chaque côté de la planche en bois. Placez ensuite la petite planche en bois circulaire sur la grande forme, exactement au milieu à 100 mm de chaque côté et fixez le tout à l’aide de quatre vis. Étape 8 9 fixer les roulettes et la tige centrale Matériel requis Perceuse-visseuse sans fil avec embout adapté, Foret adapté à la perceuse sans fil, serre-joints, vis de 3x12 mm / 4 petites roulettes fixes de 27 mm de hauteur / tige ronde de 10 x 30 mm Nous avons presque fini fixez maintenant les quatre roulettes sur la face inférieure de la grande planche circulaire à l’aide des vis adaptées image 1. Enfoncez ensuite une petite tige en bois dans le trou central image 2 Étape 9 9 assembler le tout Une fois que tout est bien fixé à la bonne position, la planche en bois supérieure devrait tourner sans problème. Matériel requis toutes les pièces à assembler Pour la dernière étape, vous n’avez plus qu’à placer les deux pièces l’une sur l’autre. Votre dîner entre amis peut alors commencer. Premièreétape: préparer le carreau et mettre les protections en place Avant que vous ne commenciez à peindre, nettoyez le carreau. Laissez-le ensuite sécher. Retournez le

Plateau gourmand Tartinades marines © Pinterest / Trouvé sur La raffinerie culinaire La bonne idée de cette recette ? Proposer différentes tartinades à base de sardines, de thon et de crevettes roses, dans lesquels chacun pourra plonger à l’envi chips, gressins, et pain la recette Plateau gourmand Pizza torsadée © Pinterest / Trouvé sur La bonne idée de cette recette ? Etirer la pâte à pain en boudin, la torsader et l’enrouler en escargot avant d’y ajouter la garniture, pour une pizza qui a tout la recette Plateau gourmand Esquimaux au Nutella © Pinterest / Trouvé sur La bonne idée de cette recette ? Préparer une crème anglaise à la pâte à tartiner, y incorporer de la chantilly, puis la verser dans des moules à esquimaux. A préparer quelques heures avant pour des glaces sans sorbetière à la recette Plateau léger Pois chiches croustillants aux épices © Pinterest / Trouvé sur Sweet & Sour La bonne idée de cette recette ? Remplacer les cacahuètes trop classiques, par des pois chiches cuits au four, pour un snack healthy la recette Plateau léger Salade de farfalles © Pinterest / Trouvé sur Ricardo cuisine La bonne idée de cette recette ? Ajouter des pommes et des canneberges séchées qui apportent une touche sucrée à cette la recette Plateau léger Granités tisane fruit © Pinterest / Trouvé sur Leaf blog La bonne idée de cette recette ? Transformer une tisane très parfumée en granité léger et gourmand, après un passage au congélateur. Une glace gourmande à associer à des fruits frais comme de l’ananas ou des groseilles pour un dessert frais et la recette Plateau pour les kids Champignons au fromage frais et crabe © Pinterest / Trouvé sur Ma vie en couleurs La bonne idée de cette recette ? Jouer l’effet trompe-l’œil avec ces champignons garnis qui ressemblent à s’y méprendre à des macarons !Découvrir la recette Plateau pour les kids Croissants jambon pesto © Pinterest / Trouvé sur Emilie Murmure La bonne idée de cette recette ? Enrouler simplement des triangles de pâte feuilletée garnie de pesto et de jambon en forme de croissant, pour des bouchées minute faciles et la recette Plateau pour les kids Brochette fraise chamallow © Pinterest / Trouvé sur Chef Nini La bonne idée de cette recette ? Une fraise, un Chamallow, une mini-pique en bois, il n’en faut pas plus pour un dessert express entre fraîcheur et la recette Plateau veggie Tapenade de courgette © Pinterest / Trouvé sur Marciatack La bonne idée de cette recette ? Utiliser de la courgette à la place des olives, pour une tapenade toute en la recette Plateau veggie pizza polenta aux champignons, tomates et feta © Pinterest / Trouvé sur Emilie Murmure La bonne idée de cette recette ? Remplacer la classique pâte à pain par de la polenta pour un plat à mi-chemin entre tarte et la recette Plateau veggie Fondant au chocolat vegan © Grégoire Kalt La bonne idée de cette recette ? Utiliser des haricots noirs cuits et des graines de chia dans la pâte pour remplacer les œufs et apporter un maximum de la recette du Fondant au chocolat vegan Plateau cuisine française Beurre aux radis © Pinterest /Trouvé sur Christelle is flabbergasting La bonne idée de cette recette ? Proposer le combo radis-beurre en tartinade minute, facile à préparer et à la recette Plateau cuisine française Camembert aux fruits secs © Pinterest / Trouvé sur Chef Nini La bonne idée de cette recette ? Du camembert rôti, du miel, des fruits secs, tout est la recette Plateau cuisine française salade de fraises © Pinterest / Trouvé sur Un déjeuner de soleil La bonne idée de cette recette ? Twister la douceur des fraises avec du jus de citron vert et de l’eau de fleur d’oranger. Simple et la recette Plateau raw food Houmous à l’avocat © Pinterest / Trouvé sur Jennifer Meyering La bonne idée de cette recette ? Revisiter un simple houmous en y incorporant de l’avocat. Original et la recette Plateau raw food Poke bowl thon ananas © Pinterest / Trouvé sur how sweet eats La bonne idée de cette recette ? Equilibrer la saveur salée de la sauce soja, présente dans la marinade de thon, par de l’ la recette Plateau raw food Smoothie fraise et kiwi © Pinterest / Trouvé sur La bonne idée de cette recette ? Jouer la fraîcheur extrême en associant des fraises, du kiwi, et du sorbet à la la recette

Lagrande majorité du fromage en Hollande est donc issue d'importantes entreprises, le fromage étant le principal produit. On utilise la moitié du lait pour fabriquer le Gouda, l'Edam, le Maasdam et d'autres sortes de fromages. Le total de la fabrication s'élève à 550 millions de kg de fromage. Une très grande partie de cette production

Le fromage d'Auvergne est partie intégrante de la culture et de l'économie de cette région. L'Auvergne fabrique le quart de la production de fromage AOP en France. Les Auvergnats fabriquent du fromage depuis qu'ils élèvent des vaches ... autant dire, depuis la nuit des temps. Cette vocation laitière, l'Auvergne la doit à l'abondance et à la diversité de la flore de ses prairies et hauts pâturages. Certains fromages fabriqués au lait cru, comme le Salers ou le Cantal, sont parmi les plus vieux fromages connus au monde. La trace de leur existence remonte à plus de 2000 ans. Le fromage fait donc partie intégrante de l'histoire et de la civilisation auvergnate. De génération en génération, les hommes ont pris soin de se transmettre savoir-faire et méthodes de fabrication. C'est ainsi que l'Auvergne offre un extraordinaire plateau de fromages, tous uniques par leur personnalité, à l'image des hommes et des terroirs dont ils sont issus. Le fromage d'Auvergne. Avec ses 5 fromages AOC, l'Auvergne est la première région française productrice de fromages d'Appellation d'Origine Contrôlée. Mais le plateau de fromage auvergnat compte aussi de nombreuses spécialités locales, dont les accents uniques et savoureux, témoignent de la diversité des terroirs. Traditionnellement, tous les fromages auvergnats avaient comme nom générique fourme. La fourme a la même origine que fromage pour désigner la forme du fromage, il est formé. Il est ainsi possible d’entendre encore parler de fourme de Salers, de fourme de Saint-Nectaire, de fourme d’Ambert. Petite particularité le gaperon, qui se prononce en occitan gapaloun, tire son nom de la gap, nom donné au bas beurre qui était à la base de la fabrication de ce petit fromage parfumé à l’ail d’Auvergne et au poivre d’ailleurs, moulé dans la tradition, dans des paniers en bois de genévrier. L'Auvergne est d'une part une province historique et d'autre part une région administrative du centre de la France dans le Massif central. Ses habitants sont les Auvergnats. Le chef-lieu de la région administrative d'Auvergne est Clermont-Ferrand, également capitale historique des provinces d'Auvergne. Les langues régionales sont l’occitan ou langue d’oc dans ses variétés auvergnate, languedocienne et vivaro-alpine et le bourbonnais d’oïl. La province historique distingue la Basse et la Haute-Auvergne, le Bourbonnais et le Velay. La région administrative comprend actuellement quatre départements l'Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme. L'Auvergne doit son nom au peuple gaulois des Arvernes, puissante confédération des Gaules dont Vercingétorix était le roi au moment de l'invasion romaine. Son père, Celtillos, avait été élu à cette fonction avant lui et il avait été exécuté par ses compagnons pour avoir voulu la rendre héréditaire. Vercingétorix réussit en 53 - 52 av. l'alliance de toutes les tribus celtes autour de lui, en obtenant des "otages" fils ou filles de rois de chaque tribu, garants de la fidélité et de l'alliance de ces tribus. D'après les fouilles récentes des archéologues émission radio d'Yves Calvi avec chercheurs, d'octobre 2007, la capitales des Arvernes aurait été située entre Gergovie, Corent, Aulnat et plusieurs autres sites significatifs dans un périmètre de 35 km, laissant extrapoler une population centrale de 150 000 habitants et de plus de 400 000 habitants pour le territoire contrôlé par les Arvernes, alliés des Cadurques Cahors. Une grande partie de la région d'Auvergne est couverte par le Massif central, massif hercynien datant de la fin de l'ère primaire qui s'étire sur presque un sixième de la surface totale de la France. C'est un plateau élevé pénéplaine entrecoupé de profondes vallées. Un épisode volcanique est intervenu au tertiaire et au quaternaire. Les volcans les plus récents ont moins de 8000 ans et forment un ensemble appelé Chaîne des Puys. Le nord de la région Allier est un pays de collines. Le point culminant de l'Auvergne, 1886 m, se situe au Puy de Sancy dans le massif des Monts Dore. Région essentiellement montagneuse, comptant quatre-vingts volcans, l'Auvergne est de ce fait à l'écart des axes de communication historiques de la France, tels que le couloir rhodanien ou le littoral Atlantique. Cet enclavement persiste aujourd'hui, malgré la volonté affichée par les institutions de promouvoir la réalisation d'infrastructures de communication traversant et desservant la région. Une telle situation n'a pas été favorable au développement économique et urbain et l'enclavement est l'un des facteurs qui ont contribué à la stagnation, voire la régression démographique de la région. C'est pourquoi elle est identifiée dès l'après-guerre comme étant la partie centrale de ce qui est nommé la diagonale du vide ». Dans sa partie montagneuse, l'Auvergne est surtout une région d'élevage orienté vers la production laitière, berceau des races bovines salers et aubrac. Elle est une région importante pour la production de fromages AOC avec cinq spécialités bleu d'Auvergne, Cantal Entre-deux, Cantal Jeune, fourme d'Ambert, salers, saint-nectaire. Avec 50 000 tonnes de fromage d'Auvergne, la région produit le quart de la production française de fromages AOC. On fabrique également sur le territoire de l'Auvergne du roquefort fromage et du bleu des Causses.

Saluta tous ! Aujourd'hui je fabrique un plateau repas ou dessous de plat ou plateau a fromage voulez !Un plateau en bois massif résineux. Je

Posted by admin in Gastronomie On April 12, 2011 Fabriquer du fromage nécessite un équipement bien spécifique qui variera en fonction des fromageries, de leur façon de travailler, du fromage fabriqué et de leur histoire. Aujourd’hui la plupart des fromages sont fabriqués à l’aide du matériel de fromagerie que nous allons vous présenter. La cuve en cuivre Élément incontournable de la fabrication de fromages à pâtes cuites Beaufort, Gruyère, Comté, la cuive en cuivre accueil le lait qui sera chauffé et brassé. Pourquoi le cuivre ? Parce qu’il permet une parfaite répartition de la chaleur de part des propriétés de conducteur thermique, qu’il aide les transactions ioniques avec le lait qui permettent d’activer ou d’arrêter la fermentation. On notera que le cuivre est un composant apportant sa contribution dans le goût qu’auront les fromages fabriqués parce qu’il génère des réactions enzymatiques avec le lait. La gerle en bois Et oui la gerle en bois est encore utilisée dans les fromageries, notamment celles qui fabriquent du Salers. Elle a la propriété de pouvoir favoriser la croissance de la flore et des micro-organismes qui est conservé par le fait de la tempérer constamment dans du lactosérum. On retrouve avec la gerle en bois une trace de la tradition de fabrication du fromage d’époque qui disparait de plus en plus à notre grand regret. La toile de soutirage du lait caillé Pour égoutter le caillé lors du pressage, pour protéger le fromage du désechemment et pour créer l’empreinte de la croute du fromage, on continue d’utiliser une toile de soutirage dans la majorité des fabriques de fromages. Le moule à fromage Le moule à fromage est ce qui permet de bien contrôler la forme qu’aura le fromage une fois terminé. Chaque fromage à son propre moule. Pour fabriquer des fromages à pâte molle, on utilise un moule complexe composé d’un plateau, d’un store, d’un bloc-moule et d’une rehausse. Pour les pâtes pressées par exemple, on utilisera des blocs moules micro-perforés. La louche à fromage Élément simple mais essentiel pour bien préserver le caillé lors du moulage du fromage, la louche est ce qui permet de réaliser des fromage ayant une texture assez souple. La pelle à fromage Principalement utilisée pour la réalisation du Brie de Meaux, la pelle à fromage permet de couper le caillé pour en déposer les tranches dans le moule. Sa bonne utilisation permet d’éviter de briser le caillé et empêcher l’égouttage. Finalement, il reste encore beaucoup de matériel d’époque visibles dans les fromageries, ce qui est vraiment agréable à découvrir lors d’une visite en fromagerie ! Un avis sur ce mariage vin / fromage ? Le blog Fromage et bon vin vous donne des conseils et des astuces pour choisir le vin qui accompagnera le mieux votre fromage. Vous venez de consulter Matériel de fromagerie pour fabriquer le fromage qui a été classé dans One of the more important activities when you're gay online dating on-line is going to be sincere. Enable the body else know what you wish in a companion. A great icebreaker is a discuss san diego rent men anything you share. Many people like to speak about on their own, so if you are searching for getting to know someone else, produce a great 'About Me' part. Apart from being truthful, you need to bear in mind to never enjoy all of your greeting cards simultaneously.

Unrepas de famille ou un dîner entre amis ne serait pas le même sans un plateau de fromages à partager ! Du fromage au lait cru au fromage à tartiner, il y aurait plus de 1000 fromages différents en France. De quoi ravir tout le monde ! Des chiffres qui font saliver, mais alors quels fromages sélectionnés pour un plateau de fromages réussi ? Nous

Cette année, vous avez décidé de surprendre vos invités lors du réveillon en organisant un repas chic et élégant. L’occasion idéale de servir - entre le plat principal et le dessert - un joli plateau de fromages, aussi rustique qu’appétissant. Mais quels fromages choisir? Et quelles garnitures pour votre plateau? Voici tous nos trucs et astuces pour faire de votre plateau de fromages une réussite culinaire... et artistique! Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. Il sera bientôt temps de sortir boules et guirlandes lumineuses pour décorer le sapin de Noël. Confettis et cotillons dynamiseront le réveillon de la Saint Sylvestre et en cuisine, les cordons bleus s’activeront pour préparer les traditionnelles dindes, zakouskis et autres mets gourmands. Cette année, afin de surprendre vos invités en préparant un repas raffiné, vous avez décidé de servir un joli plateau de fromages, juste après le repas principal. Excellente idée! Le plateau de fromages assure une très belle transition vers le dessert, et ravira vos attention pour obtenir un rendu irréprochable, réaliser un plateau de fromages demande un peu d’effort et une pointe d’imagination. Voici donc quelques astuces elles vous aideront à composer un plateau de fromages digne de ce servir le plateau de fromage?Le plateau de fromage se sert à la fin du repas. Découpez déjà quelques fromages dans la cuisine afin d’encourager vos visiteurs à y goûter. Il serait vraiment dommage que personne n’ose se de fromages sur mon plateau?En fonction de vos envies et du nombre d’invités, proposez une palette de fromages qui raviront les papilles de vos hôtes. Votre plateau de fromages doit contenir au moins trois variétés de fromages un fromage à pâte dure, un fromage crémeux et un fromage fort. Un Comté, un camembert et un roquefort feront parfaitement l’affaire. Vous préparez un repas à plusieurs services et comptez peu d’invités à votre table? Vous pouvez, alors, envisager de servir un fromage unique du Comté, évidemment ! Comptez environ 50 à 60 grammes de fromage par fromages à intégrer sur le plateauL’étape la plus compliquée consiste à associer les fromages. Pour de plus beaux contrastes, mixez les textures. En sélectionnant un fromage de chaque catégorie, vous obtiendrez un plateau de fromages riche et fromage à pâte dure du Comté, par exemple. Il existe une grande diversité de Comté tel jeune Comté rappelle l’odeur délicate d’une purée au beurre ; cet autre, plus vieux, surprend par une étonnante cascade d’arômes fruités, épicés, torréfiées, qui se révèlent longuement en bouche. Les arômes du Comté sont variés, ses goûts nous parlent de ses prairies originelles, de sa saison de production, du tour de main particulier de son maître fromager, de son repos en cave … Sélectionnez votre Comté selon vos envies !Un bleu du Roquefort, du Stilton;Un fromage à pâte molle à croûte fleurie du Camembert, du Chaource;Un fromage à pâte molle à croûte lavée du Herve, du sable de Wissant;Un fromage de chèvre du Chabichou, du Ste-Maure-de-Touraine;Un fromage de brebis du Manchego, du Ossau Iraty;Un fromage à pâte mi-dure du Morbier, du Saint garniture pour mon plateau de fromage?Décorez votre plateau de fromage. Il doit être agréable au regard. La présentation est importante et fait partie intégrante du plaisir. Quelques feuilles de vigne ou tiges de blé seront du plus bel effet. Vous pouvez également rajouter des figues, des raisins ou des noix. Rien de tel que quelques fruits secs pour rendre votre plateau de fromages totalement un joli petit pot de confiture grand-mère, quelques pruneaux cuits et un peu de compote. Variez la texture des accompagnements, votre plateau de fromages n’en sera que plus joli plateau en boisPour votre plateau de fromages, privilégiez les matériaux authentiques. Rien de tel qu’un beau plateau en bois, chaleureux à souhait. Les plateaux en ardoise et les paniers en osier constituent également une belle alternative. L’idée, c’est de sentir le côté rustique de l’ désirez mettre l’accent sur le côté pratique? Optez pour un plateau qui pivote. De cette manière, où qu’ils se trouvent à table, vos convives atteindront facilement le morceau de fromage qui leur fait de l’ à l’accompagnementServez du pain avec votre plateau de fromage. Pour le choix du pain, un conseil suivez vos envies! Pistolets, baguettes, pain complet... laissez libre court à votre imagination. Un pain aux noix, aux figues, aux raisins... c’est comme vous préférez. Le must? Faire griller quelques tranches de pain avant de les servir. A tous les coups, vos invités vont adorer!Pour un repas fromages plus conséquent, ajoutez quelques tomates cerise, une salade vinaigrette, des olives et de la saucisse vin servir avec un plateau de fromage?Vous désirez privilégier la facilité et la cohérence? N’hésitez pas à garder le même vin que celui que vous avez servi durant le repas. Sinon, servez un vin avec davantage d’intensité. Le Chardonnay s’accordera avec un Comté jeune, à dominance lactique. Le Comté fruité se mariera avec un vin blanc typé. Quant au Vin Jaune, il s’accompagnera merveilleusement bien d’un vieux en aurez besoin Un couteau à fromage, disponible par ici à moins de 30€. Avis clients - 4,5/5 Bonne dégustation!D'autres articles sur le même sujet5 recettes au fromage pour épater vos invitésQu'est-ce que l'Appelation d'Origine Protégée AOP?La fondue savoyarde et autres fondues fromagèresLes différents types de fromages

Préférezen un fabriqué dans une matière naturelle comme le bois, l'osier ou encore l'ardoise. Ce sont des supports qui n'altèreront pas le goût de vos fromages. De plus, quelque chose de naturel donnera un visuel rustique et chaleureux. Pour un plateau encore plus beau, agrémentez-le d'éléments supplémentaires ayant des couleurs qui contrastent

Sur nos plateaux, le choix des fromageset/ou salaisons proposé est dicté par le désir de découverte. Vous aurez la surprise d’apprécier des produits que vous n'auriez peut être pas choisi. Nous sélectionnerons toutes les familles de fromageset/ou salaisons en restant dans une gamme classique. Nos fromageset/ou salaisons sont dressés sur des plateaux en bois fabriqués par un artisan local. Pour faciliter le transport, les plateaux sont logés dans des boites en carton alimentaire, aussi produites par une entreprise locale. La garniture se compose des raisin frais, de fruits moelleux et d'un mélange mendiants. Chaque fromageet/ou salaisons est nominé par un signet où est noté le type de lait et d'autres caractéristiques. C'est la formule idéale prêt à poser à table et prendre du plaisir....N'oubliez pas une bonne petite bouteille. Tout désir peut être noté en remarque à la finalisation de votre commande fromage préféré, allergies ou intolérances, ... Référence plateau_avec_garniture_200gr/p Détails du produit Origine Le Birous Label le birous Autres allergènes fruits à coques Références spécifiques bISqfyw.